Opis
Fantastyczna grecka sałatka ziemniaczana, idealna jako przystawka lub dodatek. Marynowanie ziemniaków w aromatycznej, ostrej marynacie, a następnie podanie w kremowym sosie jogurtowym, gwarantuje wyjątkowe doznania smakowe.
Przygotowanie
- Ugotuj 0,5-1 kg ziemniaków, najlepiej młodych. Po ugotowaniu, jeśli ziemniaki są duże, pokrój je w grube kostki.
- Ostudzone ziemniaki namacz w 1 litrze wody, która jest wymieszana z 3 łyżkami oliwy z oliwek, 1 łyżeczką oregano, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem, 4-5 łyżkami octu, 3 łyżeczkami bazylii suszonej oraz szczyptą cukru. Marynata powinna być dość ostra.
- Marynuj ziemniaki w chłodnym miejscu przez około 3-4 godziny, najlepiej zostawić na noc.
- Odsącz ziemniaki z marynaty.
- Przygotuj sos na jogurtowym bazie: wymieszaj jogurt grecki z czosnkiem świeżym, solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Możesz dodać pokrojoną czerwoną cebulę i ogórki kiszone.
- Dodaj namoczone ziemniaki do sosu i wymieszaj. Saladka jest gotowa do spożycia.