Opis
Ziemniaczany szaszłyk to prosta i smaczna przekerska lub dodatek do obiadu, złożona z młodych ziemniaków, wędzonego boczku i cebuli nadziewanych naprzemiennie na szpadki i grillowanych. Danie świetnie sprawdza się podczas grillowania na świeżum powietrzu.
Przygotowanie
- Ziemniaki dokładnie umyć. Włóż je do wrzącej, lekko osolonej wody i gotuj przez ok. 5 minut – mają być lekko miękkie, ale nie rozgotowane.
- Odcedz ziemniaki i obierz je ze skórki po ostygnięciu.
- Cebulę pokroj w dość grube krążki. Boczek wędzony pokroj w plasterki.
- Ziemniaki i krążki cebuli posmaruj olejem ze wszystkich stron.
- Na metalowe lub moczne w wodzie drewniane szpadki nadziewaj naprzemiennie ziemniaki, plasterki boczku i krążki cebuli.
- Posyp szaszłyki solą, pieprzem i majerankiem.
- Piecz na grillu lub w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez ok. 20–25 minut, obracając szaszłyki co kilka minut, aż boczek będzie chrupiący.
- Po upieczeniu posyp świeżo posiekanym koperkiem. Podawaj z sosem serowym.