Skladniki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- olej do smażenia
- jajko 2 szt
- mąka ziemniaczana 20 dag
- mięso mielone 20 dag
- Majeranek suszony Prymat do smaku
- ziemniaki ugotowane 50 dag
- pieczraki 20 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Sycące ziemniaczane plauszki faszerowane farszem z mięsa mielonego i pieczarek – tradycyjne gotowane pierogi z ciasta ziemniaczanego, idealne na obiad.
Przygotowanie
- Pieczarki (20 dag) oczyść i drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pieczarki razem z 20 dag mięsa mielonego, aż mięso się zarumieni.
- Podlej niewielką ilością wody i duś na małym ogniu przez kilka minut, aż woda odparuje.
- Zdejmij z ognia, dodaj do farszu 1 jajko, majeranek, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.
- 50 dag ugotowanych ziemniaków przepchnij przez praskę do ziemniaków.
- Do puree dodaj 20 dag mąki ziemniaczanej, 1 jajko i sól. Zagnieć jednolite ciasto.
- Z ciasta odrywaj porcje i formuj prostokąty. Na środek każdego kładź łyżkę farszu.
- Zlepiaj brzegi ciasta, żeby farsz był szczelnie zamknięty.
- Wrzucaj pauzy do osolonej, wrzącej wody. Gotuj przez około 5-8 minut od wypłynięcia na powierzchnię.