Opis
Złociste kuleczki z ugotowanych ziemniaków i mąki ziemniaczanej, smażone na oleju na chrupiąco. Doskonały sposób na wykorzystanie resztek ziemniaków.
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę do dużej miski.
- Ugnieść masę ziemniaczaną na jednolitą konsystencję.
- Podzielić masę na 4 części. Jedną część wyjąć i wymieszać z mąką ziemniaczaną.
- Dodać pozostałe 3 części ziemniaków, wbić jajko, dodać sól i dokładnie wymieszać.
- Z ciasta formować niewielkie kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Na patelni lub w garnku rozgrzać olej na średnim ogniu.
- Smażyć kuleczki partiami, obracając je, aż będą złociste ze wszystkich stron — około 3-4 minuty.
- Odsączyć na ręczniku papierowym i podawać ciepłe.