Skladniki
- olej
- jajko
- szczypiorek
- mąka
- śmietana
- ugotowane ziemniaki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Ziemniaczane kotlety w sosie grzybowym to sycące danie obiadowe z chrupiących placków ziemniaczanych polanych aromatycznym sosem z borowików. Prosta potrawa, która zachwyca smakiem.
Przygotowanie
- Ugotowane i ostudzone ziemniaki przepuść przez maszynkę do mielenia lub rozgnieć tłuczkiem.
- Cebulkę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oleju, następnie odstaw do ostygnięcia.
- Do ziemniaków dodaj jajko, mąkę, ostudzoną cebulkę oraz pokrojony szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj na jednolitą masę.
- Z masy uformuj placuszki (kotlety) i obtocz je dokładnie w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, tak jak zwykłe kotlety mielone.
- Na maśle podsmaż borowiki i pokrojoną cebulę, dopraw solą.
- Dodaj do grzybów wodę, śmietanę i odrobinę mąki, dokładnie wymieszaj i gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku, a następnie polej nim usmażone kotlety.