Opis
Kremowa zupa ziemniaczana z kiełbasą, marchewką i czosnkiem, delikatnie zaprawiona śmietaną dla dodatkowej aksamitności.
Przygotowanie
- Marchewkę obierz i pokroj w kostkę. Ziemniaki obierz i pokroj w kostkę.
- Kiełbasę pokroj w plasterki, a następnie każdy plasterek przetnij na pół.
- Czosnek (2 ząbki) przecisnij przez praskę.
- Do garnka z bulionem warzywnym (4 litry) dodaj marchewkę, ziemniaki, kiełbasę i czosnek.
- Gotuj na średnim ogniu przez 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Przygotuj zasmawkę: 2 łyżki mąki lekko przesmaż na suchej patelni, rozmieszaj z odrobiną wywaru na gładką masę.
- Wlej zasmawkę do zupy i zagotuj.
- Pod koniec gotowania wlej śmietanę i delikatnie mieszaj przez 2-3 minuty.
- Dopraw solą czosnkową do smaku.