A dzis ugotuje...Ziemniaczana z pieczarkami ;)

Skladniki

• sól, pieprz
• natka pietruszki
• bulion drobiowy 1 l
• 1 łyżka masła
• 20 dag pieczarek
• 75 dag ziemniaków
• ½ szklanka śmietany 30%
• paczka długiego makaronu
• jajko ugotowane na twardo 2 szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kremowa zupa ziemniaczana z pieczarkami smażonymi na maśle, podawana ze śmietaną, makaronem i jajkiem na twardo.

Przygotowanie

1. W garnku przygotować 1 litr bulionu drobiowego i doprowadzić do wrzenia.
2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, cebulę również pokroić w kostkę.
3. Dodać ziemniaki i cebulę do bulionu i gotować przez 20 minut, aż będą miękkie.
4. Zmiksować zupę na gładki krem za pomocą blendera.
5. Pieczarki oczyścić, pokroić w kostkę (razem z trzonami) i usmażyć na 1 łyżce masła.
6. Usmażone pieczarki dodać do zupy kremowej.
7. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.
8. Gotować wszystko razem na wolnym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
9. Dodać pół szklanki śmietany 30% i wymieszać.
10. Posypać posiekaną natką pietruszki.
11. Podawać z ugotowanym długim makaronem, ozdobić jajkiem ugotowanym na twardo, przekrojonym na pół.