A dzis ugotuje...Zielony sos krzyżówka ;)

Skladniki

• olej z pestek winogron 1 szklanki
• papryka żółta 1 łyżka (pokrojona w kostkę)
• 1/2 pęczka natki pietruszki,1/2 pęczka koperku,3 średniej wielkości ząbki czosnku
• otarta z 1 cytryny skórka cytrynowa,łyżeczka sosu Sambal Oelek
• 1 twardy pomidor pozbawiony pestek i pokrojony w drobną kosteczkę

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Aromatyczny zielony sos z natki pietruszki, koperku, czosnku i pomidora, z nutą cytryny i pikantnego Sambal Oelek – uniwersalny dodatek do wielu dań.

Przygotowanie

1. Natkę pietruszki i koperek umyj, osusz i oberwij grubsze łodyżki. Drobno posiekaj.
2. Ząbki czosnku (3 szt.) obierz i utrzyj w moździerzu z odrobiną soli na gładką pastę.
3. Cytrynę sparzyć wrzątkiem, wytrzeć do sucha i otrzeć skórkę drapaczkiem na cienkie paseczki.
4. Twardy pomidor przekrój, usuń pestki i pokrój w drobną kostkę.
5. Paprykę żółtą pokrój w małą kostkę (1 łyżka).
6. Wszystkie składniki wymieszaj w misce: posiekaną zieleninę, czosnek, skórkę cytrynową, pomidora, paprykę i olej z pestek winogron (1 szklanka).
7. Dopraw szczyptą soli, pieprzem i łyżeczką sosu Sambal Oelek.
8. Podawaj jako sos do potraw, dodatek do zup, sałatek lub surówek. Nadmiar można zamrozić w małych pojemniczkach.