Skladniki
- olej 8
- sok z cytryny
- białe wino 4
- ząbki czosnku 5
- zielona papryka (świeża) 40
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Aromatyczny zielony sos z gotowanej papryki i czosnku, zmiksowany z olejem do kremowej konsystencji. Idealny dodatek do gotowanych ziemniaków, podawany z odrobiną soku z cytryny.
Przygotowanie
- Zielone papryki umyć i pokroić na mniejsze kawałki.
- Włożyć papryki do garnka wraz z nieobranymi ząbkami czosnku (5 sztuk).
- Zalać wodą tak, aby papryka była całkowicie zakryta.
- Dodać białe wino i gotować na średnim ogniu, aż papryka będzie zupełnie miękka — około 20-25 minut.
- Odcedzić ugotowane warzywa i odstawić do ostudzenia.
- Ząbki czosnku obrać ze skórki.
- Paprykę i czosnek zmiksować blenderem na gładką masę.
- Miksując, powoli dolewać olej cienkim strumieniem — sos zacznie gęstnieć.
- Na koniec doprawić sokiem z cytryny i przyprawami do smaku.