A dzis ugotuje...Zielony makaron ;)

Skladniki

• makaron 1 op.
• masło smaku
• czosnek upodobania
• śmietana 18-procentowa 400 g
• parmezan starty smaku
• pieprz świeżo mielony smaku
• gałka muszkatołowa smaku
• ser pleśniowy np zielony Lazur 3 op. (po 100g)
• szpinak mrożony w liściach 1 op
• Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Zielony makaron to kremowe włoskie danie z makaronem w sosie ze szpinaku, sera pleśniowego i śmietany, aromatyzowanym czosnkiem i gałką muszkatołową.

Przygotowanie

1. Na patelni rozpuść łyżeczkę masła i wrzucam mrożony szpinak. Jeśli używasz szpinaku w liściach, ugotuj go według instrukcji na opakowaniu, a dopiero potem podsmaż z masłem.
2. Wyciśnij 3-4 ząbki czosnku przez praskę i dodaj do szpinaku na patelni. Mieszaj do całkowitego wyparowania wody. Odstąw.
3. W garnku podgrzej 400 g śmietany 18% na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
4. Gdy śmietana będzie ciepła, dodaj ser pleśniowy (ok. 300 g) pokruszony na małe kawałki. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
5. Dodaj szpinak z czosnkiem do sosu i wymieszaj.
6. Gotuj na małym ogniu ok. 10 minut, regularnie mieszając.
7. Dopraw gałką muszkatołową, pieprzem i ewentualnie solą.
8. Równocześnie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Nie hartuj go zimną wodą.
9. Polej makaron sosem szpinakowym i delikatnie wymieszaj. Na koniec posyp startym parmezanem.