Opis
Klasyczny francuski groszek duszony z marchewką, cebulą i sałatą w maślanym sosie — proste i aromatyczne danie jarzynowe z kuchni francuskiej.
Przygotowanie
- Liście z wnętrza główki sałaty oderwać i ułożyć na dnie garnka.
- Na sałatę wsypać zielony groszek (świeży lub mrożony), dodać cebulę pokrojoną w ćwiartki i marchew pokrojoną w plastry.
- Dodać cukier oraz szczyptę soli.
- Warzywa zalać wodą tak, aby poziom wody był około 2 cm powyżej ułożonych składników.
- Zagotować na średnim ogniu, następnie gotować przez 15 minut.
- Dodać 60 g masła i gotować dalej, aż groszek będzie miękki i woda częściowo odparuje.
- Podawać jako ciepłe danie jarzynowe.