Opis
Zielony makaron tagliatelle w kremowym sosie śmietanowym z soczystymi krewetkami królewskimi duszonymi w białym winie z czosnkiem – szybki i elegancki obiad w stylu włoskim.
Przygotowanie
- Makaron tagliatelle ugotuj al dente w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedz i zachowaj ok. 50 ml wody z gotowania.
- Na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek. Wrzuc rozgnieciony ząbek czosnku i smaż, aż się zarumieni i odda swój aromat – ok. 1–2 minuty. Wyjmij czosnek z patelni.
- Wrzuc krewetki królewskie na tę samą patelnię, polej chlustem białego wytrawnego wina i dopraw pieprzem.
- Smaż krewetki 2–3 minuty, aż wino odparuje. Dodaj drobno pokrojony świeży czosnek i wymieszaj.
- Wlej 3 łyżki śmietany do zup i sosów, wymieszaj i podgrzej przez chwilę.
- Dodaj ugotowany makaron do krewetek, dokładnie wymieszaj i dopraw solą i pieprzem. Jeśli sos jest za gęsty, rozróż odrobiną zachowanej wody z gotowania.