A dzis ugotuje...Zielone szparagi na szybko ;)

Skladniki

• sól do smaku:
• cukier do smaku:
• jajko 2
• łyżki masła 1
• czubate łyżki posiekanego koperku 2
• Pieprz biały mielony Prymat do smaku:
• pęczek cienkich, zielonych szparagów 1

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Zielone szparagi na szybko to lekka i efektowna propozycja na kolację, w której jędrne szparagi duszone na maśle podawane są z jajkiem i świeżym koperkiem.

Przygotowanie

1. Szparagi opłukać, przyciąć końce. Jeśli szparagi są młode i cienkie, nie trzeba ich obierać.
2. Jajka można przygotować na dwa sposoby: ugotować na twardo (ok. 8–10 min.), ostudzić, obrać i posiekać — albo przygotować jajko w koszulce.
3. W rondlu rozpuścić masło (1 łyżka). Dodać szparagi i wymieszać, by pokryły się cieniutką warstwą tłuszczu.
4. Oprószyć szparagi 1–2 szczyptami cukru, podlać 3–5 łyżkami wody.
5. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 2–3 minuty. Sprawdzić, czy szparagi zmiękły — jeśli nie, dusić jeszcze chwilę. Szparagi mają pozostać jędrne.
6. Gotowe szparagi oprószyć solą i białym pieprzem.
7. Wyłożyć na talerze, posypać posiekanym koperkiem i położyć na wierzchu jajko.