Skladniki
- sól do smaku
- olej 2 łyżki
- pieprz do smaku
- jajko 2 szt
- cebula 1 szt
- mąka 40 dag
- boczek wędzony 10 dag
- szpinak mrożony 10 dag
- twaróg 30 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Zielone pierogi z serem to sycący obiad. Delikatne, zielone ciasto wypełnione aromatycznym farszem z twarogu, szpinaku i cebuli, podane z okrasą ze stopionego boczku.
Przygotowanie
- Przesiać mąkę na stolnicę, dodać szczyptę soli, jajka i szpinak. Zrobić ciasto, dodając stopniowo gorącą wodę. Zawinąć w folię i odłożyć na kilkanaście minut.
- Na 1 łyżce oleju zeszklić posiekaną cebulę. Dodać do przeciśniętego przez praskę twarogu, wymieszać. Przyprawić farsz do smaku solą i pieprzem.
- Rozwałkować ciasto, powycinać szklanką krążki. Na każdy krążek nałożyć farsz, złożyć na pół i zlepić brzegi.
- Gotować pierogi w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oleju przez około 5 minut. Podawać okraszone stopionym boczkiem.