Opis
Kremowa zielona zupa z brokuła, fasolki szparagowej i groszku, zmiksowana na gładko i podana z serem gorgonzola. Lekkie i pożywne danie pełne warzyw.
Przygotowanie
- Włoszczyznę obrać, umyć i zalać wrzątkiem. Ugotować wywar warzywny, a następnie przecedzić, odstawiając warzywa.
- Do przecedzonego wywaru dodać różyczki brokuła, fasolkę szparagową, zielony groszek oraz masło.
- Gotować na średnim ogniu do miękkości warzyw, około 10-15 minut.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Całość zmiksować blenderem na gładką, jednolitą masę.
- Dodać trochę śmietany i wymieszać.
- Przelać do talerzy i posypać pokruszonym serem gorgonzola.