Opis
Zapiekanka ze szpinakiem, ryżem i parówkami, z puszystą masą jajeczną. Sycące i proste danie obiadowe, idealne na szybki posiłek dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Ryż ugotować na sypko w 2 szklankach wody. Mrożony szpinak rozmrozić.
- Drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek podsmażyć w niewielkiej ilości tłuszczu.
- Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z pozostałym tłuszczem.
- Do utartych żółtek dodać ryż, szpinak oraz podsmażoną cebulkę z czosnkiem. Wymieszać i przyprawić solą do smaku.
- Białka ubić na sztywną pianę i ostrożnie wmieszać do masy ryżowo-szpinakowej.
- Formę do zapiekania wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą.
- Włożyć do formy połowę masy, ułożyć na niej obrane z osłonek parówki, a następnie przykryć pozostałą masą.
- Powierzchnię wygładzić i skropić resztą tłuszczu.
- Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-35 minut, do zarumienienia.