Opis
Zielona rolada to efektowny biszkoptowy deser z herbatą matcha, przełożony lekkim kremem z bitej śmietany kremówki z dodatkiem matchy.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Blachę do pieczenia (30x40 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
- Ubij 5 jajek mikserem na puszystą masę.
- W osobnej misce wymieszaj 45 g cukru z 4 łyżeczkami herbaty matcha. Dodaj do ubitych jajek i miksuj.
- Dodaj 110 g mąki pszennej i dokładnie wymieszaj mikserem na jednolitą masę.
- Wylej ciasto na przygotowaną blachę i rozprowadź równomiernie w kształt prostokąta.
- Piecz przez 10 minut. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i od razu włóż do plastikowej torby, aby nie wyschło i nie popękało.
- Ubij 150 ml śmietanki kremówki z pozostałymi 10 g cukru i szczyptą herbaty matcha do uzyskania jednolitej gęstej masy. Wstaw krem do lodówki na kilka minut.
- Po ostygnięciu ciasta wyłóż je na blat i odetnij przypieczone brzegi, nadając mu kształt prostokąta.
- Nałóż schłodzony krem równomiernie na ciasto (opcjonalnie dodaj drobno pokrojone owoce).
- Zwiń ciasto w roladę. Przed podaniem schłódź w lodówce przez co najmniej 30 minut.