Skladniki
- jajko 3
- wędzona makrela 15 dag
- łyżki majonezu 4
- mała cebulka 1
- sól i pieprz mielony do smaku:
- ząbki kiszonego czosnku 2
- czubatych łyżeczek groszku konserwowego 5
- łyżki siekanego koperku 3
- kilka gałązek koperku do przybrania:
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Zielona przystawka to elegancka i ozdobna potrawa z przygotowanym opiekiem na zimno. Rybna pasta i wieloczęściowy układ sprawiają, że to idealna przystawka na imprezy.
Przygotowanie
- Jajka umyć i ugotować na twardo przez ok. 10 minut
- Ostudzić jajka, obrać i przekroić na pół
- Wybrać żółtka z połówek jajek
- Makrelę obrać ze skóry i oddzielić od ości bardzo dokładnie
- Cebulkę posiekać, sparzyć gorącą wodą i osączyć
- Ogórki przekroić wzdłuż na pół
- Ostrym nożykiem wyciąć środek, tworząc 6 łódeczek
- Łódeczki ogórkowe zostawić na ręczniku papierowym do góry dnem
- W miseczce wymiszać mięso z ryby i wycięty miąższ z ogórków
- Dodać posiekaną cebulkę, czosnek, 2 łyżki koperku i 3 łyżki majonezu
- Doprać pieprzem, wymieszać (ostrożnie z solą - ogórki są słone)
- W drugiej miseczce rozetrzeć żółtka i dodać groszek
- Rozgnieść widelcem i dodać resztę koperku i łyżkę majonezu
- Doprać solą i pieprzem
- Łódeczki ogórkowe napełniać czubato pastą rybną
- Połówki jajek napełniać pastą z groszkiem
- Ułożyć na półmisku i udekorować gałązkami koperku