A dzis ugotuje...Zefir z porzeczek ;)

Skladniki

• sól
• białko 2 szt
• cukier drobny 1 szkl
• czerwone porzeczki 40 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Lekki i orzewiający mrożonec zefir na bazie czerwonych porzeczek i ubitych białek — wyjątkowy domowy deser, idealny na gorące dni.

Przygotowanie

1. Porzeczki oczyść i umyj. Włóż do rondelka, podlej odrobiną wody i rozgotuj na wolnym ogniu.
2. Przetru masę przez sito, by usunąć pestki i skórki.
3. Wymieszaj przecier z cukrem, mieszając tak długo, aż cukier się dokładnie rozpuolinea.
4. Przełóż masę do pojemnika po lodach i wstaw do zamrażalnika.
5. Gdy masa będzie na pół zmrożona (jeszcze dająca się ucierate), wyjmij ją z zamrażalnika.
6. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywno.
7. Delikatnie połącz półzmrożzoną masę z ubitymi białkami.
8. Przełóż z powrotem do pojemnika i całkowicie zamroź.
9. Podawaj z sosem waniliowym lub bitą śmietana.