Skladniki
- jaja 5
- woda gazowana 1 szklanka
- mąka - szklanki 2
- cukier szklanki 2
- proszek do pieczenia łyżeczki 2
- kako łyżki 2
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Puszyste ciasto zebra z naprzemiennym wzorem jasnego i kakaowego ciasta — efektowny wypiek na każdą okazję, delikatny w środku i chrupiący z zewnątrz.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachę do pieczenia wysmaruj tłuszczem i posyp mąką lub bułką tartą.
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier (2 szklanki), cały czas ubijając.
- Do piany dodaj żółtka (5 sztuk) i delikatnie wymieszaj.
- Mąkę (2 szklanki) wymieszaj z proszkiem do pieczenia (2 łyżeczki). Wsyp stopniowo do masy jajecznej i mieszaj.
- Wlej szklankę wody gazowanej i delikatnie wymieszaj całość do uzyskania jednolitego ciasta.
- Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej wsyp kakao (2 łyżki) i wymieszaj. Do drugiej dodaj 2 łyżki mąki i wymieszaj.
- Na przygotowaną blachę wylewaj łyżką na przemian porcje białego i ciemnego ciasta na środek, tworząc charakterystyczny wzór zebry.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez ok. 45 minut, aż patyczek wkłuty w środek wyjdzie suchy.