Opis
Zebra to klasyczne polskie ciasto biszkoptowe z efektownym prążkowanym wzorem, powstałym dzięki naprzemiennemu wlewaniu białego i kakaowego ciasta — wilgotne, lekkie i idealne na każdą okazję.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzac do temperatury 180°C. Blachę do pieczenia wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia.
- Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.
- Gdy piana jest sztywna, stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając.
- Dodać żółtka jedno po drugim, nadal mieszając.
- Wsypać mąkę (2 szklanki) i proszek do pieczenia, wlać olej i oranżadę. Delikatnie wymieszać do połączenia składników.
- Podzielić ciasto na 2 równe części. Do jednej wsypać 2 łyżki kakao i wymieszać, do drugiej dodać 2 łyżki mąki i wymieszać.
- Do przygotowanej blachy wlewać na przemian białe i ciemne ciasto, po 2–3 łyżki stożkowo na środek — tworzy się naturalne prążki.
- Piec przez 45 minut w temperaturze 180°C. Sprawdzić patyczkiem — powinien wyjść suchy. Wystudzić przed podaniem.