Skladniki
- cukier 1 szkl
- olej 1 szkl
- jajko 5
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- mąka 2 szkl
- kakao 4 łyżki
- cukier wanilinowy
- orenżada 1 szkl
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Zebra to klasyczne biszkoptowe ciasto o charakterystycznym wzorze jasnych i ciemnych (kakaowych) pasów w przekroju. Wilgotne i puszyste, jest ulubionym wypiekiem wielu pokoleń.
Przygotowanie
- 5 białek ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i cukier wanilinowy, i dalej ubijaj.
- Do piany dodawaj kolejno po 1 żółtku, miksując po każdym dodaniu.
- Stopniowo wlewaj olej (1 szklanka) oraz oranżadę (1 szklanka), naprzemiennie z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia (łącznie 2 szklanki mąki i 2 łyżeczki proszku). Miksuj na jednolitą masę.
- Ciasto podziel na 2 równe części. Do pierwszej dodaj 4 łyżki kakao i wymieszaj. Do drugiej dodaj 4 łyżki mąki i wymieszaj.
- Formę do pieczenia (prodiż lub tortownica) wysmaruj tłuszczem. Na środek formy wlewaj naprzemiennie łyżką ciasto jasne i ciemne – tworząc charakterystyczny wzór zebry.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 1 godzinę, do suchego patyczka.