Skladniki
- kminek
- sól
- cebula 2
- suszone śliwki bez pestek 1 kg
- masło roślinne 2 łyżki
- żeberka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczyste żeberka wieprzowe nadziewane suszonymi śliwkami, pieczone w aromatycznym sosie z kminkiem — wyjątkowe połączenie słodkiego i wytrwanego smaku. Doskonale smakują z pure z ziemniaków lub grochu.
Przygotowanie
- Żeberka sparż wrzATKIEM, a następnie dokładnie natrzyj solą i startą cebulą.
- Podsmaż żeberka na tłuszczu (masło roślinne) ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Gdy mięso jest dobrze obsmażone, ostrożnie wyciągnij kostki, nie przecinając błonki łączącej mięso.
- W wolne miejsca po kościach włóż suszone śliwki bez pestek.
- Włóż nadziane żeberka do rondla, obficie posmaruj tłuszczem i podlej odrobiną wody.
- Posyp kminkiem i wstaw do dobrze nagrzanego piekarnika (około 180–200°C).
- Piecz przez ok. 60–90 minut, często polewając wytworzonym sosem, aż żeberka będą miękkie i złociste.
- Podawaj z pure ziemniaczanym lub grochem.