Skladniki
- sól do smaku
- koncentrat pomidorowy 1 słoik
- miód płynny 2 łyżki
- suszone śliwki kalifornijskie 10 szt
- żeberka 1 kg
- rosół warzywny 1 litr
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Żeberka ze śliwką suszoną to aromatyczne danie mięsne duszone w rosole warzywnym z dodatkiem miodu i suszonych śliwek kalifornijskich, które nadają sosowi słodko-kwaśny smak.
Przygotowanie
- Żeberka (1 kg) posmaruj dokładnie koncentratem pomidorowym, posól i popieprz.
- Usmaż żeberka na rozgrzanej patelni lub w garnku z każdej strony na rumiano.
- Zalej żeberka 1 litrem rosołu warzywnego i duś pod przykryciem na małym ogniu, aż staną się miękkie (ok. 45–60 minut).
- Gdy żeberka będą miękkie, wyjmij je z garnka i odłóż na bok.
- Do sosu pozostałego w garnku dodaj 2 łyżki miodu, 10 suszonych śliwek kalifornijskich oraz sól i pieprz do smaku.
- Gotuj sos bez przykrycia, aż zgęstnieje (ok. 10–15 minut).
- Włóż żeberka z powrotem do sosu, podgrzej razem przez kilka minut i podawaj.