Opis
Duszone żeberka wieprzowe z rozmarynem, czosnkiem i przyprawą miodową, najpierw wolno gotowane, a następnie podsmażone na złoty kolor. Proste danie obiadowe o intensywnym aromacie ziół.
Przygotowanie
- Żeberka pokroić na porcje według uznania i umyć pod bieżącą wodą.
- Włożyć żeberka do garnka i podlać niewielką ilością wody.
- Czosnek obrać i drobno posiekać, cebulę obrać i pokroić w kostkę.
- Dodać do garnka czosnek, cebulę, rozmaryn suszony, przyprawę do żeberek, sól i pieprz.
- Dusić na małym ogniu pod przykryciem, aż woda się wygotuje.
- Gdy woda odparuje, podsmażyć żeberka na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu.
- Podlać odrobiną wody i poddusić jeszcze przez kilka minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
- Podawać na gorąco.