Skladniki
- olej 4 łyżki
- czosnek
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczki
- dżem z czarnej porzeczki 1 łyżka
- 1 kg żeberek ( chude paski )
- ketchup 3 łyżki (pikantny)
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Żeberka z piekarnika to soczyste wieprzowe zeberka marynowane w nocnej kapąnii z dżemu porzeczkowego, ketchupu i czosnku, a następnie pieczone w 220°C do miękkości.
Przygotowanie
- Żeberka podziel na kawałki tak, aby w każdym była jedna kostka.
- Przygoruj marynatę: wymies zaj dżem z czarnej porzeczki, ketchup, olej, rozkruszone ząbki czosnku i pieprz.
- Dokładnie natrzyj żeberka marynatą ze wszystkich stron.
- Włóż żeberka do lodowki i odstaw na noc.
- Przełóż do naczynia do zapiekania, usuwając nadmiar marynaty, i posyp drobno pokrojoną cebulą.
- Przykryj naczynie i piecz w temperaturze 220°C przez 1,5 godziny.
- Po wyjęciu wymieszaj sos – można go przetreć przez sito. Przed podaniem można usunąć kostki.