A dzis ugotuje...Żeberka z kapustą ;)

Skladniki

• cebula 2 sztuki
• boczek 15 dag
• ziele angielskie do smaku
• kapusta kiszona 1 kg
• bulion
• żeberka 1 kg
• kapusta biała główki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Soczyste żeberka duszone z kapustą kiszoną i świeżą białą kapustą, wzbogacone skwarkami z boczku i aromatycznym zielem angielskim.

Przygotowanie

1. W dużym garnku rozgrzej odrobinę tłuszczu na średnim ogniu.
2. Dodaj żeberka (1 kg), posol, popieprz i obs maż z każdej strony.
3. Drobno posiekaj cebule (2 szt.) i wrzuc do garnka.
4. Dodaj kapustę kiszoną (1 kg) i przymiėszaj.
5. Po 15 minutach dodaj posiekaną kapustę białą i ziele angielskie do smaku.
6. Podlej bulionem tak, aby składniki były częściowo przykryte.
7. Duś pod przykryciem na małym ogniu do czasu, aż mięso będzie miękkie (ok. 1–1,5 godziny).
8. Na osobnej patelni poćwiartuj boczek (15 dag) i usuż skwarki.
9. Przygotuj lekką za smażkę na tłuszczu z boczku.
10. Dodaj skwarki i za smażkę do garnka z żeberkami i chwilę razem podusu.