Opis
Żeberka wieprzowe duszone z pomidorami to syte, aromatyczne danie obiadowe, w którym soczyste mięso wolno dusi się z świeżymi pomidorami i cebulą. Podawane z ziemniakami i surówkami tworzy pełnowartościowy posiłek.
Przygotowanie
- Zeberka umyj, pokroj na porcje i opruś mąką.
- Na rozgrzanym oleju na patelni obsmaż żeberka razem z posiekaną cebulą, aż się zarumienią.
- Przełóż mięso i cebulę do rondla, podlej wodą i duś pod przykryciem przez 30 minut.
- Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórek i pokroj w kawałki.
- Dodaj pomidory do żeberek i duś kolejne 20–30 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Przypraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj z ziemniakami i surówkami.