Opis
Soczyście pieczone lub smażone żeberka wieprzowe w pikantnej marynacie z ketchupem i przyprrawą do gyrosa, marynowane przez całą noc dla głębi smaku. Pasują zarówno na grill, jak i na patelnię.
Przygotowanie
- Pokrój żeberka (75 dag) na mniejsze kawałki.
- Wymieszaj ze sobą olej (1 szklanka), ketchup (1 szklanka), letnio wodę (1 szklanka), przyprrawę do gyrosa, pieprz czarny (1 łyżeczka) i ewentualnie sól do smaku.
- Zalej żeberka marynatą, dokładnie pokrywając mięso, i wstaw do lodówki na całą noc.
- Następnego dnia wyjmij żeberka z marynaty i lekko osdącz.
- Piecz na grillu do gotowości lub obsmaż na patelni.
- Jeśli smażysz na patelni, pod koniec smażenia zalej żeberka marynatą i duś wszystko razem przez 10–15 minut.
- W razie potrzeby zagęść sos odrobinan mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody.