Opis
Soczyste żeberka warstwowo zapiekane z kapąstą białą, kiszoną, cebulą i marchewką przez 1,5 godziny w piekarniku. Klasyczny, sycany obiad niedzielny w polskim stylu.
Przygotowanie
- Żeberka podziel na kawatki, posyp Kucharką i odstaw na kilka minut.
- Kapąstę białą i marchewkę (4 szt.) poszatkuj. Kapąstę kiszoną pokroj i wyłącz z poszatkowanej marchewką, dodaj Kucharką do smaku. Wymieszaj.
- Cebule (4 szt.) obierz i pokroj w pół talarki.
- Żeberka obtoć w mące z odrobinam soli i smaż na oleju na złoty kolor z każdej strony.
- Przygotuj blachę lub brytfannę. Na dno ułóż warstwy w kolejności: kapąsta biała, cebula, kapąsta kiszona, żeberka. Powtarzaj warstwy, kończąc kapąstą białą.
- Opcjonalnie polej żeberka odrobinam piwa. Polej wierzch tłuszczem ze smażenia.
- Wstaw do piekarnika i piecz w 180-200 stopniach C przez około 1,5 godziny, aż kapąsta będzie miękka.
- Podawaj z ziemniakami.