Opis
Klasyczna kolacja z kuchni polskiej. Kruche, złociste żeberka pieczone z kwaśną, aromatyczną kapustą kiszoną. Idealne danie, które łączy sycące mięso z charakterystyczną nutą kiszonej kapusty.
Przygotowanie
- Rozdziel żeberka na mniejsze kawałki. Dopraw je przyprawą do żeberek, solą czosnkową, czosnkiem, kucharką uniwersalną i papryką słodką. Obtocz doprawione żeberka w mące i smaż na oleju do uzyskania złocistego koloru.
- Ugotuj kapustę. Dodaj pokrojony w kosteczkę czosnek i dopraw kucharką uniwersalną oraz pieprzem. Kiedy kapusta będzie gotowa, odstaw ją do ostygnięcia.
- Przygotuj naczynie żaroodporne, układając składniki warstwowo: najpierw kapustę, następnie żeberka, a na wierzch ponownie kapustę.
- Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i duś przez około 1,5 godziny.