Opis
Żeberka wieprzowe duszone z porem, papryczkami chili i koncentratem pomidorowym to aromatyczne i syczące danie obiadowe o wyrazistym, pikantnym smaku.
Przygotowanie
- Żeberka wieprzowe pokroj na porcje. Natryj je solą, rozgniečcionym czosnkiem i pieprzem.
- Pora umyj, oczyszcz i drobno posiekaj, a następnie włóż do dużego garnka.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i obsmaż żeberka ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Obsmażone żeberka przełóż do garnka z porem. Podlej niewielką ilością wody i ducie pod przykryciem do miękkości mięsa (około 45-60 minut).
- Papryczki chili umyj, usuń gniazda nasienne i drobno posiekaj.
- Do garnka dodaj posiekane chili i koncentrat pomidorowy, wymieszaj i poducie jeszcze 5 minut.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj z ryżem na sypko.