Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- musztarda 2 łyżki
- ocet winny 2 łyżki
- brązowy cukier 1 łyżeczka
- sos tabasco łyżeczki
- żeberka 2 kg
- ketchup 4 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Żeberka na ostro to soczyste wieprzowe żeberka grillowane w pikantnej marynacie z ketchupu, musztardy, czosnku i tabasco. Danie idealne na grilla, które zachwyci miłośników wyrazistych smaków.
Przygotowanie
- Przygotuj marynatę: czosnek (2 ząbki) obierz i przeciśnij przez praskę.
- Wymieszaj czosnek z musztardą (2 łyżki), ketchupem (4 łyżki), brązowym cukrem (1 łyżeczka), octem winnym (2 łyżki) i kilkoma kroplami tabasco.
- Żeberka (2 kg) opłucz pod zimną wodą, osusz i podziel na porcje.
- Obficie posmaruj żeberka przygotowaną marynatą ze wszystkich stron.
- Odłóż zamarynowane mięso do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Rozgrzej ruszt grilla i ułóż żeberka. Grilluj przez około 20 minut.
- W trakcie grillowania regularnie obracaj mięso i smaruj je pozostałą marynatą.
- Opcjonalnie skrop żeberka ciemnym piwem karmelowym pod koniec pieczenia.