Skladniki
- sok z cytryny 2 łyżki
- czosnek 2 ząbki
- mąka ziemniaczana 1 łyżka
- miód 3 łyżki
- sos sojowy 2 łyżki
- wódka 2 łyżki
- imbir 1 łyżeczka
- żeberka 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Żeberka na ostro to soczyste żeberka wieprzowe marynowane w pikantnej mieszance sosu sojowego, czosnku, miodu i imbiru, a następnie smażone na patelni lub grillu. Marynata nadaje mięsu wyjątkowy, wyrazisty smak.
Przygotowanie
- Żeberka (1 kg) opłucz pod zimną wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na porcje z jednym żeberkiem.
- Czosnek (2 ząbki) obierz i przeciśnij przez praskę.
- W misce połącz przeciśnięty czosnek, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczkę imbiru, 3 łyżki miodu, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej, 2 łyżki soku z cytryny i 2 łyżki wódki. Dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj.
- Połową przygotowanej marynaty zalej żeberka i dobrze obtocz każdy kawałek.
- Wstaw żeberka do lodówki na co najmniej 1 godzinę (najlepiej na całą noc).
- Rozgrzej patelnię lub grilla na średnim ogniu.
- Smaż żeberka, regularnie smarując je pozostałą marynatą, aż będą złociste i rumiane po ok. 10-15 minut z każdej strony.