Skladniki
- oregano 1 łyzka
- tymianek 1 łyzka
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyzka
- Czosnek suszony Prymat 2 łyzki
- żeberka 1 kg
- Pieprz biały mielony Prymat 1 łyzka
- sól cebulowa 2 łyżki
- Papryka słodka mielona Prymat 3 łyzki
- Chili pieprz cayenne mielone Prymat 1 łyzka
⏱ Czas przygotowania: 01:10:00
Opis
Soczyste żeberka nacierane ostrą mieszanką przypraw z papryką, chili, oregano i tymiankiem, pieczone na ruszcie do miękkiej, aromatycznej skorupki. Danie idealne na grilla dla miłośników wyrazistych smaków.
Przygotowanie
- Umyj żeberka (1 kg) pod zimną wodą i podziel na pojedyncze porcje.
- W miseczce wymieszaj wszystkie przyprawy: 1 łyżkę oregano, 1 łyżkę tymianku, 1 łyżkę pieprzu czarnego, 2 łyżki czosnku suszonego, 1 łyżkę pieprzu białego, 2 łyżki soli cebulowej, 3 łyżki papryki słodkiej i 1 łyżkę chili (pieprz cayenne).
- Dokładnie natrżij żeberka mieszanką przypraw ze wszystkich stron.
- Odstaw natrżione żeberka na co najmniej 1 godzinę w temperaturze pokojowej, aby przyjęły aromaty.
- Rozgrzej ruszt lub grill i ułóż na nim żeberka.
- Piecz, co jakiś czas obracając, aż mięso będzie miękkie i rumiane — około 25–30 minut w zależności od grubości żeber.