Skladniki
- oregano 1 łyżka
- pieprz 1 łyżeczki
- tymianek 1 łyżka
- Czosnek suszony Prymat
- żeberka 1 kg
- Pieprz biały mielony Prymat 1 łyżeczki
- sól cebulowa 2 łyżeczki
- Papryka słodka mielona Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Żeberka na ostro to soczyste wieprzowe żeberka nacierane aromatyczną mieszanką ziół i przypraw, pieczone na ruszcie do miękkości. Intensywna marynada z oregano, tymiankiem i papryką nadaje im wyjątkowego, pikantnego smaku.
Przygotowanie
- Żeberka umyj pod zimną wodą i podziel na porcje, tak aby każda miała 2–3 kości.
- W miseczce wymieszaj wszystkie przyprawy: oregano, pieprz, tymianek, czosnek suszony, pieprz biały, sól cebulową i słodką paprykę mieloną.
- Dokładnie natrzyj żeberka mieszanką przypraw ze wszystkich stron.
- Odstaw natarte żeberka na co najmniej 1 godzinę w temperaturze pokojowej lub do lodówki na kilka godzin, aby przeszły aromatem.
- Rozgrzej piekarnik lub grilla. Ułóż żeberka na ruszcie.
- Piecz/grilluj żeberka, przewracając co 15–20 minut, aż mięso będzie miękkie i będzie odchodzić od kości (łącznie około 60–90 minut w piekarniku w 180°C lub do miękkości na grillu).