A dzis ugotuje...Żeberka cielęce w cebuli ;)

Skladniki

• smalec
• 0,6 kg żeberek cielęcych ( paski ),sól,pieprz mielony
• 4 średniej wielkości cebule,4 ziela angielskie,2 liście laurowe ,1 łyżka masła

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Delikatne żeberka cielęce duszone w aromatycznym sosie cebulowym z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych, obsmażone na mieszance smalcu i masła dla wyjątkowego smaku. Klasyczne, domowe danie obiadowe z miękkim mięsem opadającym od kości.

Przygotowanie

1. Cielęce żeberka pokroj na 4 kawałki, posol i popieprz z obu stron.
2. Na patelni rozgrzej smalec z masłem i obsmaż żeberka na złotobrrązowo z obu stron.
3. Przekłóż mięso do garnka.
4. Cebule obierz i pokroj w piórka, dodaj do garnka wraz z zielem angielskim i liśćmi laurowymi.
5. Na patelnę po smażeniu wlej odrobinę wody, chwilkę gotuj, zdrapując resztki ze dna, a następnie przelej do garnka.
6. Dolał resztę wody, przykryj i dusz na małym ogniu przez ok. 45–60 minut, aż cebula się rozpadnie, mięso będzie miękkie i będzie odchodzić od kości, a sos zredukuje się do ok. ¾ szklanki.
7. Wyjmij mięso, wyluzuj kości i włóż powrotem do sosu.
8. Dopraw do smaku pieprzem i maggi lub sosem sojowym. Opcjonalnie prześ sos przez sito lub zmiksuj na gładko.