Skladniki
- papryka 1
- sól
- cebula 2
- schab 1 (karkowy)
- olej sojowy
- boczniaki 30 dag
- pęczek natki pietruszki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Schab karkowy nadziewany boczniakami, cebulą, papryczką i natką pietruszki, zwijany w roladę i pieczony w piekarniku – imponujące danie na obiad lub przyjęcie.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Boczniaki opłucz i osącz z nadmiaru wody. Cebulę obierz i pokroj na ósemki. Papryczkę pokroj na cząstki. Natkowię pietruszki posiekaj.
- Schab karkowy przetnij ostrym nożem wzdłuż, rozkrajając go na płaski, prostokątny płat.
- Płat mięsa oprosz solą i pieprzem. Równomiernie rozłóż na nim boczniaki, cebulę, papryczkę i natkowię pietruszki.
- Zwiń mięso ciasno w roladę i obwiąż grubymi nićmi kuchennymi, aby zachowało kształt podczas pieczenia.
- Na patelni rozgrzej olej i obsmaż roladę ze wszystkich stron na złoty kolor (około 5 minut).
- Ułóż roladę na blaszce i piecz w 180 stopniach C przez ok. 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie.