Skladniki
- cebuli 3 szt.
- oliwa do smażenia
- sera żółtego 10 dag
- polędwicy wieprzowej 60 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Zawijąńce z polędwicy wieprzowej z farszem serowo-cebulowym to smakowite roladki z delikatnego mięsa wieprzowego nadziewane zeszklona cebulką i roztopionym serem żółtym. To proste danie obiadowe robiące wrażenie dzięki soczystemu wnętrzu i aromatycznej skorupce.
Przygotowanie
- Polędwicę wieprzową umyj, osusz i oczyść z błon. Pokroj w plastry o grubości około 2 cm.
- Każdy plaster rozbić tłuczkiem do mięsa na cienki sznycel. Posyp solą, pieprzem, papryką i przyprawą do mięsa wieprzowego.
- Przykryj folią spożywczą i wóż do lodówki na co najmniej kilka godzin (najlepiej na noc), aby mięso przesiąkło przyprawami.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kosteczkę. Zeszklij na patelni z odrobiną oliwy na średnim ogniu przez około 5–7 minut. Odstaw do ostygnięcia.
- Ser żółty pokroj w kosteczkę.
- Na każdym plastrze mięsa równomiernie rozłóż odrobinę cebulki i po 1–2 kostki sera. Zwiń każdy plaster w rulonik i spiń wykałaczką.
- Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy. Ob smaż zawijąńce ze wszystkich stron na złoty kolor, następnie zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i smaż jeszcze 10–15 minut, aż mięso będzie w pełni miękkie.