Skladniki
- sól
- pieprz
- cebula
- pieczarki 20 dag
- koncentrat pomidorowy 1 łyżka
- śmietana 1 szklanki
- kostka rosołowa
- łyżka mąki
- 2 łyżki masła
- 8 liści kapusty
- 8 plastrów mortadeli
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Zawijańce z kapusty i mortadeli to sycące danie obiadowe, w którym liście kapusty nadziane są soczystymi pieczarkami z cebulą i plastrem mortadeli, duszone w aromatycznym sosie pomidorowym ze śmietaną.
Przygotowanie
- Pieczarki umyj, oczyść i pokrój w plasterki.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a następnie podsmaż razem z pieczarkami na łyżce masła.
- Liście kapusty sparzy wrzątkiem, a następnie ścinaj grube nerwy liści, aby łatwiej je zwijać.
- Na każdym liściu kapusty ułóż plaster mortadeli i porcję pieczarek z cebulą.
- Ciasno zwiń liście i ułóż zawijańce w garnku. Podlej odrobiną wody, posól i dodaj resztę masła.
- Duś na małym ogniu do miękkości.
- Na sos: szklankę wody zagotuj z koncentratem pomidorowym i kostką rosołową.
- Do sosu dodaj śmietanę wymieszaną z łyżką mąki i zagotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem. Polej zawijańce sosem i podawaj.