Opis
Soczyste roladki z fileta gęsiego nadziewane cukinią i papryką, owinięte boczkiem i pieczone z pieczarkami, pomidorami i tymiankiem. Aromatyczne danie obiadowe na specjalne okazje.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza.
- Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w podłużne paski.
- Pomidory koktajlowe i pieczarki przekrój na połówki.
- Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, przypraw solą, pieprzem i roztartym czosnkiem.
- Filety z gęsi pokrój na 4 plastry i rozbij tłuczkiem do mięsa na cienkie płaty.
- Każdy płat mięsa posyp solą i pieprzem.
- Na każdym płacie rozłóż porcję startej cukinii i paski papryki.
- Zwiń mięso w roladki.
- Każdą roladkę ciasno owiń plastrem boczku i spiń wykałaczką, aby nie rozpadła się podczas pieczenia.
- Roladki przełóż do naczynia żaroodpornego, obłóż połówkami pieczarek i pomidorów.
- Na wierzchu ułóż kilka gałązek tymianku i obficie skrop całość oliwą.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut.
- Podawaj z ziemniakami lub grubym makaronem.