Skladniki
- masło 1 łyżka
- oliwa 1 łyżka
- cytryny 1
- smietana 18% 1 szklanka
- spaghetti 200 gram
- czosnek ząbki 2
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Zapiekany makaron spaghetti w kremowym sosie śmietanowym z czosnkiem i świeżą skórką cytrynową — proste danie gotowe w 30 minut, idealne na szybki obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Cytrynę dokładnie umyj we wrzątku, a następnie zetrzyj skórkę na tarce o drobnych oczkach — powinna wyjść niewielka garstka.
- Obraną cytrynę przekrój na pół i wyciśnij sok, usuwając pestki.
- Ugotuj makaron al dente w osolonym wrzątku, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź.
- W tym samym czasie rozgrzej oliwę i masło na patelni na średnim ogniu.
- Dodaj posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
- Wlej sok z cytryny i energicznie mieszaj przez chwilę drewnianą łyżką.
- Zdejmij patelnię z ognia, wlej śmietanę 18% i ostrożnie, powoli mieszaj, łącząc wszystko w jednolity sos.
- Dodaj startą skórkę z cytryny i dopraw solą do smaku.
- Przełóż odcedzony makaron do naczynia żaroodpornego, polej sosem i dokładnie wymieszaj.
- Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15 minut.
- Po 15 minutach zdejmij folię i zapiekaj jeszcze 10 minut, aż wierzch lekko się zrumieni.
- Wyjmij z piekarnika, posyp obficie parmezanem i posiekaną pietruszką. Podawaj od razu.