Opis
Klasyczna zapiekanka ziemniaczana z żeberkami, idealne danie kuchni polskiej. Aromatyczna i sycąca zapiekanka, której kremowa masa ziemniaczana łączy się z mięsem z żeberka i chrupiącym boczkiem. Idealna na rodzinny obiad.
Przygotowanie
- Namocz kajzerkę w mleku.
- Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach. Dodaj odciśniętą kajzerkę, jajko i mąkę. Dokładnie wyrób masę i dopraw solą oraz pieprzem.
- Gotuj żeberka w niewielkiej ilości osolonej wody do miękkości. Następnie usuń kości, a mięso pokrój w kosteczkę.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Obsmaż pokrojone mięso oraz obrane i posiekane cebulę.
- Naczynie żaroodporne natłuszcz łyżką oleju. Wyłóż połowę masy ziemniaczanej, następnie mięso, posyp posiekaną natką pietruszki i wyłóż resztę masy ziemniaczanej.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 50 minut. Na około 20 minut przed końcem pieczenia obsyp pokrojonym w kosteczkę boczkiem.