A dzis ugotuje...Zapiekanka ziemniaczana z szynką i jajkami ;)

Skladniki

• jajko 3 szt
• śmietana 12-procentowa 1 szkl
• ziemniaki ugotowane kg
• żółty ser starty 10 pikantny
• szynka parzona 20 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Sycąca zapiekanka z ugotowanych ziemniaków, szynki parzonej i jajek zalanych sosem śmietanowym, zapieczona ze startym żółtym serem.

Przygotowanie

1. Piekarnik rozgrzej do 180°C. Żaroodporne naczynie do zapiekania posmaruj dokładnie tłuszczem (olejem lub masłem).
2. Ugotowane ziemniaki pokrój w plastry o grubości około 5 mm.
3. Szynkę parzoną pokrój w słupki lub kostkę.
4. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Zeszklij ją na patelni na niewielkiej ilości oleju przez 3–4 minuty, aż stanie się miękka i lekko złota.
5. W naczynie żaroodporne ułóż warstwami ziemniaki, szynkę i zeszkloną cebulę. Posyp równomiernie startym żółtym serem.
6. W misce roztrzep jajka ze śmietaną 12%. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj posiekany szczypiorek. Dokładnie wymieszaj.
7. Przygotowanym sosem jajeczno-śmietanowym zalej zapiekankę tak, aby płyn równomiernie pokrył całą powierzchnię.
8. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż wierzch będzie złocisty i dobrze ścięty.