Opis
Kremowa zapiekanka ziemniaczana z serem białym, pieczarkami i cebulą, zapieczona pod chrupiącą warstwą sera gouda – syczące danie obiadowe lub kolacyjne.
Przygotowanie
- Ziemniaki podgotuj we wrzącej osolonej wodzie przez 5-7 minut, aż będą lekko miękkie. Osącz i pokrój w plastry.
- Cebulę obierz i posiekaj drobno. Szczypiorek posiekaj. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.
- Ser gouda zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Biały ser rozdrobnij widelcem.
- W dużej misce wymiszaj śmietaanę 12%, ser biały, cebulę, 2 łyżki soku z cytryny, szczypiorek i 2/3 startego sera gouda.
- Dodaj do miski plastry ziemniaków i pieczarki. Wymieszaj delikatnie, żeby składniki się połączyły.
- Dopraw solą, pieprzem i szczyptą curry do smaku.
- Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem. Przełóż masę ziemniakową do naczynia i przykryj folią aluminiową.
- Piecz 45 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
- Zdejmij folię, posyp pozostałym serem gouda i piecz bez przykrycia kolejne 45 minut, aż ser się zeztoli i lekko zbruni.
- Podawaj na gorąco.