Skladniki
- marchewka 1 szt
- sól do smaku
- olej 1 łyzka
- pieprz do smaku
- ziemniaki kg
- cebula 1 szt
- boczek 20 dag
- kiełbasa zwyczajna 20 dag
- szczypiorek posiekany do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą to sycząca i prosta potrawa, w której obgotowane ziemniaki z marchewką łączy się z rumienionym boczkiem i kiełbasą. Posypana szczypiorem, świetnie smakuje zarówno samodzielnie, jak i jako dodatek do dania głównego.
Przygotowanie
- Ziemniaki i marchewkę obierz, pokroj ziemniaki w plastry. Włóż do garnka z osoloną wodą i obgotuj przez około 10 minut — warzywa mają być lekko miękkie, ale nie rozgotowane.
- Boczek pokroj w kostkę i usmaż na suchej patelni na złocisty kolor.
- Dodaj pokrojoną w krążki kiełbasę i posiekaną cebulę. Smaż razem przez kilka minut, aż będą zrumienione.
- Na oddzielnej patelni rozgrzej łyżkę oleju i zrób zrumienione obgotowane ziemniaki i marchewkę.
- Połącz uważone warzywa z kiełbasą i boczkiem, dokładnie prze mieszaj.
- Dopraw pieprzem i solą do smaku. Posyp posiekanym szczypiorem przed podaniem.
- Podawaj z kefirem lub jako dodatek do mięsa i surówki.