Skladniki
- jajko 4 sztuki
- cebula 2 szt
- boczek chudy
- śmietana 100 ml
- słonina 15 dkg
- ziemniaki ugotowane 1 kg
- kapusta biała kg
- grzyby leśne 20 dkg
- ser gouda 15 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Tradycyjna polska zapiekanka z warstwami ziemniaków, bogatym forszem mięsno-grzybowym i topniejącym serem, pieczenie w piekarniu. To sycące danie domowe idealne na rodzinny obiad.
Przygotowanie
- Kapustę obgotować przez około 15 minut.
- Grzyby przesmażyć z cebulką na oleju.
- Mięso ugotować do miękkości.
- Wszystko zmielić w maszynce.
- Cebulę pokrojoną w piórka zesmażyć na skwarkach ze słoniny.
- Dodać farsz kapuściano-mięsno-grzybowy.
- Podsmażyć farsz razem i doprawić solą, pieprzem i ziołami.
- Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości.
- Ciepłe ziemniaki przepuścić przez maszynkę lub ugnieść dobrze.
- Wymieszać ziemniaki z jajkami na gładką masę.
- Brytfankę posmarować masłem i posypać bułką tartą.
- Wyłożyć grubą warstwę ziemniaków na dnie naczynia.
- Na ziemniaki wyłożyć farsz.
- Przykryć drugą warstwą ziemniaków.
- Wygładzić wierzch i posmarować śmietaną.
- Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza.
- Pieczomurować, aż śmietana zacznie brązowieć (około 30-40 minut).
- Posypać startym żółtym serem.
- Pieczowagi jeszcze około 10-15 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.