Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- ziemniaki 2 kg
- cebula 2 szt
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki
- pieczarki 300 g
- fasola 1 puszka
- ser żółty 300 g
- kiełbasa podwawelska 300 g
- Papryka ostra mielona Prymat do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Zapiekanka ziemniaczana to syta i aromatyczna potrawa z warstw ziemniaków przekładanych farszem z pieczarek, cebuli, fasoli i kiełbasy podwawelskiej, zapieczona pod kołdra z żółtego sera. Idealna na rodzinny obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 200°C.
- Ziemniaki obierz i gotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut — aż będą lekko miękkie, ale jeszcze zwarte. Odcedź, przestudź i pokrój w plastry.
- Blachę do zapiekania natluść i ułóż na niej pierwszą warstwę ziemniaków.
- Pieczarki oczyść i pokrój w plastry. Cebulę pokrój w kostkę. Podsmaż razem na patelni na odrobinie tłuszczu do zezzłocenia.
- Pieczarki z cebulą przełóż do miski. Dodaj czosnek wyśnięty przez praskę, odsaączoną i opłutaną fasolę, posiekaną natkę pietruszki oraz kiełbasę podwawelska pokrojoną w plastry.
- Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i rozkładaj farsz równomiernie na pierwszej warstwie ziemniaków.
- Przykryj farsz drugą warstwą ziemniaków.
- Posyp startym żółtym serem i papryka ostrą mieloną.
- Zapiekaj w piekarniku w 200°C przez około 20 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni.