A dzis ugotuje...Zapiekanka ze szpinakiem ;)

Skladniki

• sól
• olej 2 łyżki
• pieprz
• jajko 3 szt.
• tłuszcz
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 250 ml.smietany
• 300 g mielonego mięsa wołowego
• 150 ml białego wina
• 1 kg szpinaku
• 200 g sera owczego
• 400 g makaronu
• 4 łyżeczki orzeszków piniowych

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Sycząca zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem wołowym, szpinakiem i serem owczym, zapiekana pod kremowym sosem jajeczno-śmietanowym.

Przygotowanie

1. Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu, odcedzi i odstaw.
2. Szpinak (1 kg) rozgrzej na suchej patelni, mieszając, aż zmęknie. Odstąw na bok.
3. Na tej samej patelni rozgrzej olej (2 łyżki). Zeszklij posiekaną cebulę, następnie dodaj mielone mięso wołowe (300 g) i usmaż na brązowo.
4. Wlej białe wino (150 ml) i gotuj kilka minut, aż odparuje. Dodaj szpinak i pokruszony ser owczy (200 g). Wymieszaj, dopraw solą, pieprzem i papryką słodką.
5. Wymieszaj masę mięsno-szpinakową z odcedzonym makaronem. Przełóż do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem.
6. W misce roztrzep 3 jajka ze śmietaną (250 ml). Polej wierzch zapiekanki.
7. Posyp orzeszkami piniowymi (4 łyżeczki). Piecz 30 minut w 170°C.