Skladniki
- sól
- czosnek
- pieprz
- cebula
- koncentrat pomidorowy
- żółty ser
- czerwonej lub zielonej soczewicy 1 opakowanie
- -jakieś mięsko (mardadela, kiełbasa, mielone) lub kostka sojowa
- czerwona fasolka z puszki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Syta zapiekanka z soczewicy z mięsem lub kostką sojową, czerwoną fasolką i sosem pomidorowym, zapiekana pod chrupiącą warstwą żółtego sera. Ekonomiczne i pożywne danie na codzienny obiad.
Przygotowanie
- Soczewicę ugotować wg instrukcji na opakowaniu (zazwyczaj ok. 20 minut), odcedzić.
- Ugotowaną soczewicę wymieszać z koncentratem pomidorowym.
- Na patelni podsmażyć pokrojone mięso (kiebłasę, mielone lub mardadelę) albo kostkę sojową z posiekaną cebulą i czosnkiem. Oprawić solą i pieprzem.
- Włożyć do miski soczewicę z pomidorami, podsmanżone mięsco i czerwoną fasolksę z puszki (odcedzoną). Dokładnie wymieszać.
- Masę przełożyć do naczynia żaroodpornego, równomiernie rozprowadzić.
- Posyćpać obficie startym żółtym serem.
- Zapiekanknać w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20–25 minut, aż ser się zrumieni.